洛阳正源馒头面条加工店
地址:洛阳市宏进农批市场西门西50米
电话:13837934261 13526959551
联系人:周经理
网址:www.lyzymt.com


最新动态当前位置:网站首页 >> 最新动态 >>新闻详细

传承千年的老面馒头究竟是如何做出来的?

来源:s  发表时间:2021/11/20 14:22:52  点击次数:【50】

打印
字体【
视力保护色

  馒头是我们喜欢的传统点心,作为在南方工作的北方人,我每天吃几个。 但是,在“机械式馒头”和“添加物馒头”的流行中,纯正的手工古老的面条馒头越来越难找踪迹。 在哀叹祖先传统手工艺流失的同时,微光更担心添加剂对身体的不良影响。


  为了让大家放心吃好吃的馒头,今天我教大家从小吃到大餐的法老面馒头。 在这里,让我们来看看制作美味的老面馒头的诀窍吧!


  好馒头秘诀1 :老面


  老面又称引子、面肥、酵,是小麦粉发酵的主要原料。 馄饨的起泡粉一般分为“发酵粉”和“传统老面发酵”)两种。 用老面发酵的馒头有天然麦的香味,做好的馒头带着甜味,越嚼越甜,柔软越好吃!


  好馒头秘诀2 :揉面


  馒头面团比面团水分少,很多人揉面时会变干、变硬、变渣。 如果过分揉捏的话,布料也有可能无法旋转。 做好的馒头当然不好吃。 在课程中,我将展示“按下”、“按下”、“滚动”等揉法,让不会揉的你也能做出好的面团!


  好馒头秘诀三:蒸

  做面条,蒸汽的控制是最重要的。 用多少水,蒸多长时间,怎么蒸,这些都是学问! 在课堂上,我将把这些经验一一传授给大家!


  在这节课中,我们还将教授南方常见的“刀切馒头”和北方地道的“高桩馒头”两种馒头形式。


  怎样才能让馒头更甜呢? 怎样让馒头更乳白更有光泽? 在课程的最后,将针对这些问题展示馒头的独特改良方法。


  刚做好的馄饨表皮光滑如肌肤,内部柔软如云,放入口中,自然会恢复甜味,非常甜美!

本文是【http://www.lyzymt.com 洛阳正源馒头面条加工店】搜集整理,我店主营 洛阳馒头配送  洛阳面条配送   洛阳馒头面条送货  洛阳馒头面条加工批发,需要联系,送货上门,一次合作,见证品质!

地  址:http://lyzymt.com/newShow.aspx?xwxq=229